近日，我们来到位于巍山县庙街镇的欣隆食用菌公司，只见一个个大棚里五层高的菇床上姬松茸长势良好，层层堆码的菌棒上香菇正迸发着勃勃生机。现场忙碌的工人们有的采摘姬松茸，有的检查菌床，有的制作菌袋，一派忙碌的场面。
    2009年9月，庙街镇个体工商户陈自良经过多方考查，在该镇南庄塘村建起一个大棚种植百菇。这个大棚从今年3月开始出菇，到5月仅仅两个月就产销鲜百菇约5000多公斤，产值达4万元，经济效益颇为可观。试验成功后，陈自良决定扩大规模进行生产，2010年3月他注册成立了巍山县欣隆食用菌有限责任公司。目前，该公司共建盖菇棚57个，有12个菇棚种植姬松茸，现在正进入出菇期，预计年收入可实现50万元。
    姬松茸，又名巴西蘑菇，生活在高温、多湿、通风的环境中，其肉质脆嫩爽口，香味浓郁，对降低血糖及改善动脉硬化等有明显疗效。姬松茸栽培原料以稻草、玉米杆为主，栽培成本远低于香菇、木耳等菇品，既变废为宝、环保节能，又能取得良好经济效益。姬松茸每年春季点菌栽种，7月初可出菇，一年可采摘六至七茬。目前，欣隆公司种植的姬松茸已经进入出菇期，长势喜人。每天可采摘姬松茸三次，采摘之后进行烘干，11个大棚已生产姬松茸干品1000公斤，主要销往福建、四川等地。
    通过发展姬松茸，拓宽了当地农民群众的致富门路，更重要的是实现了农村剩余劳动力的就地转移，农民群众在家门口务工，既增加了收入，又不误农田里的收成，家里也得到了照顾。女工王利春告诉我们，“在这里建厂，对我们农村来说是好处相当大，我们女工每个月可以收入750元到800元，男工都是在1000元以上，我们真正是做到了打工种田一肩挑，生产和生活两不误！”。在做机械做菌袋的同时，王利春还向技术员学到了种植香菇的技术，她打算学好了技术自己在家里也种香菇。
    欣隆公司采取“公司办基地，基地带农户”模式，发展食药兼用、可口保健的姬松茸为主的食用菌及无公害名优蔬菜，开展食用菌生产加工经营。在具体操作中，优先扶持技术骨干自建菇棚自主创业，由公司实行统一提供原料、统一提供菌种、统一技术方案、统一监督管理、统一收购产品和统一加工销售“六统一”，让农户安心发展。该公司董事长陈自良告诉我们，他打算在2012年建成200个大棚，用工可达400人左右，将培养技术人员200人；到2015年公司计划发展种植2000个大棚，带动就业4000人左右，鲜菇产量可达到1.6万吨左右。