本网讯（特约记者 谈梦娇）近日，记者从平泉菌办梁希晨主任处获悉，河北省平泉县按照“一县一业”的发展理念，抓好以食用菌为主导的“一村一品”专业乡镇、专业村建设，推进农业产业化经营，促农业增效、农民增收。　　

    近年来，河北平泉县委、县政府以“质量立菌、科技兴菌、龙头强菌、市场活菌，开放促菌”为战略方针，举全县之力，抓好食用菌产业发展，2011年全县食用菌产量达到2.6亿盘袋，产量26万吨，产业链产值达30亿元，农民增收12亿元。

    平泉县是河北省及全国食用菌主产地之一,基地建设取得较大发展,实现了规模化、标准化、现代化生产格局。同时,平泉县的食用菌产业已由单一生产发展成为集生产、加工、物流、文化、旅游为一体的主导产业。《平泉县食用菌产业十二五发展规划》指出,到2015年全县食用菌产量将达到5亿盘袋，产值将达到60亿元，第三产业和文化产业产值将达到10亿元，将成为有机食用菌输出基地、环京津菌类特菜供给基地、菌乡观光与生态旅游基地，菌文化创意产业及生物保健品、绿色食品加工核心区，实现食用菌产业带动食品加工业、文化产业、物流业等多产业发展。

    谈到近几年的发展经验，梁主任认为先把产品质量安全做好是最关键的，中国每天吃多少量的蘑菇是很比较稳定的，包括鲜品和干品，所以把要素条件做好，市场是容易打开的。作为主产区产品质量安全是产业的生命线，无论是出口还是内销都是一样的。

    单个品种是不可能做稳的，因为每个品种销售市场都存在供求关系的变化，农民往往放弃上一年价格低的品种而生产价格高的品种，另一方面市场需求弹性小，供求弹性大，造成供求失衡，会产生供大于求或供不应求。所以要引导菇农了解市场，是政府部门的责任。 
   人无我有、人有我多、人多我优、人优我安。思路决定出路，市场是先导，尽可能站在卖方市场做生产。但有的时候卖方市场 生产方不是摸的很清楚  所以及时的关注和了解市场动态 是成功的很大要素！听了梁主任的介绍，看着稳步发展的平泉食用菌产业，我们看到了产业腾飞的希望！