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野生珍稀食用菌人工种植开发潜力巨大

发布时间：2012-10-02

来源：中国食用菌商务网

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本网讯（食用菌市场记者陈彦）10月1日央视环球经济栏目报道每年这个时候是澳大利松露成熟的季节，由于气候适宜今年澳大利亚可能迎来史上最好的松露丰收季节。松露被称为桌上的“黑白黄金”，澳大利亚西部塔斯马尼亚的松露是松露中的上上品，备受全球美食爱好者喜爱，在世界范围内需求巨大。因为松露对生长环境十分苛刻，造成了他的珍惜和昂贵。塔斯马尼亚的松露售价每公斤可以达到2500澳大利亚元，相当于16248.25元人民币，经济价值相当可观。
松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下的一年生天然真菌类植物，又称“地菌”、“块菰”、“块菌”。因其是被猪从地下拱出，国人称“猪拱菌”、“拱菌”，亦称“无根藤果”，属真菌门、子囊菌纲、块菌目、块菌属食用真菌。松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为“世界三大美食珍品”，中国松露主要出产在金沙江流域，现已发现黑松露、白松露等多个松露品种，是金沙江特产之一。以攀枝花为中心方圆200公里范围内是中国松露主要产区，据悉，2008年攀枝花被命名为“中国块菌之乡”，2010年12月举办了“首届中国攀枝花国际松露节”，另外在我国西南地区也有野生松露的分布。但截至目前为止我国关于松露的人工种植报道很少，据悉在云南有在实验种植中。而据报道，澳大利亚首个松露农场于1992年在塔斯马尼亚正式建立，如今松露种植已经成为该国重要快速发展的产业。据澳大利亚松露种植者协会估计现在该国松露种植者的数量超过了150位。在2008年一份报告中该协会估计预计到2013年该国松露的产量将达到10吨，今年澳大利亚的松露收获季从6月下旬开始会一直持续到9月份，产量有望创新高。由此可见，松露的人工种植是可以实现的，并且有较大的利润空间。随着我国食用菌产业的不断发展，传统品种的种植技术不断提升，随之产品市场价格竞争也日益激烈，这就更加凸显出珍稀食用菌产品的种植开发潜力巨大。

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