冬季最贵时曾卖到过六元多一斤的平菇，这两周一下落到两元多一斤，让市民和蘑菇种植户同时受到了“震动”。3月21日记者采访了解到，经常和市民打照面的平菇除了部分产自本地外，大都来自潍坊。烟台本地种植户多采用草席加膜进行小棚养殖 ，而潍坊用的则是能自动控制温度的高标准大棚 。冷天生长缓慢的本地蘑菇不但错过了春节热销季，又集中上市撞上了跳水价。
　　年前一斤卖六元如今降到两块多
　　3月21日上午，在三环农贸市场，商贩刘先生指着自己凌晨从幸福农贸市场进的平菇说，当天平菇卖 2.5元/斤 ，和年前最高的6元/斤相比，便宜了3.5元。在红利市场，因为平菇价格便宜，商贩都嫌难赚钱，干脆暂时不卖平菇。“批发市场里平菇一斤不到一块钱，我们的进价便宜，卖的时候只能加个一两毛钱，如果算上损耗，还不够来回倒腾的。”商贩李先生说。
　　对于平菇价格跳水，多位种植户表示，这段时间烟台市场上突然“菇满为患”，加上市民在春季消费菇类的热情普遍不高，造成平菇价格猛落。在龙口种植平菇的王先生说，因为自家种植的蘑菇在外形、口感方面都属上乘，所以在供给龙口市场还有剩余的情况下，会把这部分平菇拉到芝罘区幸福蔬菜批发市场售卖，而且经常不讲价，别人还抢着要。但这两天让他感受最深的是，市场里有好多家商贩都在卖平菇，他需要适当降价才能卖出去。
　　“去年三块多元一斤，这两天一块钱都不到了。”芝罘区黄务街道南车门村的蘑菇养殖户樊先生和同行讨论起这两天平菇的收购价，直呼不如去年。
　　天冷蘑菇生长慢致春季集中上市
　　为什么这段时间市场上的平菇这么多？和樊先生结邻种蘑菇的马昭会说，这和烟台地区2012年底平菇种得多有关。他说平菇是从菌棒中长出的，菌棒的原料之一是棉籽壳。“去年年底棉籽壳一下便宜了。”马昭会说，一些种植户得知棉籽壳降价后，增加了菌棒的制作量。而在年底种植的那批蘑菇，正好在前两天上市，所以市场上平菇数量会突然变多。“棉籽壳这个事不是每年都碰上，但平菇在冬天生长慢却让我们每年都头疼一次。”马昭会说，他的蘑菇棚子保暖效果很差，往年一些种植户在棚内生炉子。而这个冬天比往年气温更低，炉子根本没用 ，蘑菇长不快。
　　期待政府给补贴盖个标准化大棚
　　让马昭会和樊先生郁闷的是，本地蘑菇在冬季上市量少，让潍坊等地的外地蘑菇种植户在烟台赚了个盆满钵满。“寿光蔬菜牛，靠的就是自动控温的大棚。他们那边种蘑菇的用的都是这种大棚，自然不担心天冷。”马昭会说，同样是长一茬蘑菇，在潍坊的高温大棚里只要一个月，在烟台本地则需三个月，因此大量外地蘑菇抢占烟台春节高价市场。
　　在牟平区酒馆村种平菇的神先生说，这两天蘑菇价格普遍不高，忙活一圈下来，说不定刚刚只够保本。如果春节前蘑菇能够成熟，那时候赚的钱就比较多。“目前这只能是一个空想啊！”神先生说，因为他使用的是普通小菇棚，春节前天冷，蘑菇长得慢，只能眼巴巴地看着棚内总长不大的蘑菇，一点办法也没有。
　　“如果政府能给些补贴就好了。”马昭会听说，一些城市有类似这样的政策，盖一个标准化高温大棚，农户自筹一部分钱，政府再补贴一部分，用以鼓励发展标准化种植。“有这样的政策，我们用上高温大棚，在冬天也能大量卖蘑菇。”马昭会说，这对市民也是件好事，冬天也能吃上本地的新鲜蘑菇了。  （王杰）