本网讯（食用菌市场杂志记者 明旭影 特约撰稿人 杨一凡）据2013年3—4月“欢乐菇”官方网站百度推广全国客户咨询统计数据显示，香菇腿需求呈现需求多样化和价格上涨引发的供需矛盾突出的特点。  
     对香菇腿大量需求的企业类型主要集中在：香菇酱类、植物食品类、酱油类、食品类、调料类等以香菇腿为主要原料的新型食品类型企业上，主要分布的区域在：河南、河北、 广西、东北、江苏。
    由于今年香菇腿价格飞涨，原有生产商缺少库存，造成大量的生产商四处询价，同时市场上去年的存货因价格略低，所以被大量的生产商掠夺。