本网讯：据悉，平泉县引进的富硒食用菌已进入市场销售，并受到欢迎。硒是人体防癌抗癌第一元素，被科学家称为人体微量元素中的"防癌之王 ，将培养基中的无机硒经菌体生理代谢富集转化，形成利于人体吸收的多种生物活性高的含硒酶、含硒蛋白和含硒氨基酸，是富硒食用菌的价值所在，也是该食用菌受欢迎的原因，据了解“富硒”食用菌的整体收益比普通食用菌翻好几倍。同时，富硒食用菌的引入填补了国内市场的空白，实现平泉食用菌由规模数量型向质量效益型再到绿色保健型的转变，对该地区的发展有重要意义。