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    福建:食用菌产业亟待调控 无序发展或引洗牌

    发布时间:2013-07-09

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯:(记者:明旭影)日前,福建漳州一位从事食用菌产业多年的人士这样评论目前的行业现状:“2013年上半年罐头菇出口堪忧,盐水菇价格低的离谱,估计直到年底行情都不会太理想。一个行业利润高的时候大家都往里面扎,退潮的时候恐怕会冲走不少人。我在漳州已经从事双孢菇种植生产快50年了,也算是当地产业里资格最老的,如今连我的规模都越来越小,更别提其他人了。”
        对于当前的现状,这位知情人士也表示了深深的无奈:“目前这样除了行业洗牌没有任何出路。唯一的办法就是宏观调控,用行政手段对整个食用菌产业进行干预,阻止盲目扩张和恶性竞争。”
       据中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部最新工厂化统计数据显示,2012年全国食用菌工厂化生产企业已经达到了788家,同比增长21%,而2006年的企业数仅为46家;2012年全国食用菌工厂化日产量达到了5080吨,比2011年的3188吨增长了将近60%,特别是金针菇产量,2012年日产量2719吨,较2011年的1348吨增长了一倍多,呈现爆发性增长态势。
        2011年中国食用菌行业出现了密集的投资潮。受当时宏观经济环境影响,不少其他行业企业转身投入了当时毛利率持续高涨的食用菌行业。2012年,大批新建的食用菌生产企业如雨后春笋般纷纷亮相,食用菌业产能出现爆炸性增长。但由于需求并没有随着产能的增长而相应增长,因此市场很快便出现饱和状态。随之而来的就是恶性竞争和全行业的价格噩梦。
        由于我国的食用菌产业没有进行合理的统筹规划,基本没有宏观调控措施,导致整个行业盲目发展,过度开发,严重透支食用菌的市场潜能。照此发展,可以预见的是,食用菌产业价格将呈现雪崩式下滑,行业规模严重受损,而最基层的农户将是损失最为惨重的群体。
        业内专家认为,食用菌产业想要实现软着陆,现在最需要的是调控而不是洗牌。

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