本网讯 (采编 姬丹丹）目前，陕西省的秸秆综合利用项目区已经增加到了57个县（市区），并要求这些地方的农作物秸秆利用率要达到95%以上，全省的利用率也要达到66%。
    大粮食产业理论认为：粮食作物由果实和秸秆两部分组成，人类食用的果实，只是农作物重量的 20%，其余 80%的秸秆都不 能食用；而食用菌却能把这 80%的废物，安全转化为具有高营养价值的有机食品。以往农民朋友收割完玉米后，由于担心大量的秸秆影响下茬小麦播种质量，干脆一把火烧掉，致使烟雾锁城，污染环境。随着陕西省秸秆综合利用项目的推进，在推动食用菌等产业良好发展的情况下，农作物秸秆也从以往“讨人嫌”的废料摇身一变成了“抢手货”。同时也实现了秸秆的转化升值，为农民的增产增收找到了新途径，是坚持可持续发展的思路、大力发展高效循环经济的有效的实践。