本网讯（记者 裴金玲） 随着食用菌产业的不断发展和科技的不断进步，食用菌栽培原料得到不断的开发，以前的农、林、牧废弃物，如稻草、高粱秸、玉米芯、棉柴等等在今天已成为食用菌生产的主要原料。并且，通过利用这些农业废弃物栽培而成的食用菌，无论是质量还是产量都有着很大的提升。如以玉米芯、木屑、棉籽壳等为原料栽培平菇，生物效率高达100%~150%；以稻草、麦秸、玉米秸和牛粪等废弃物为主要原料栽培草菇或者双孢菇，生物学效率达30%~40%。可见，农林牧业废弃物可通过食用菌生产成功转化成可供人们食用的优质高蛋白食品。