经对出口食用菌企业调研发现，丽水出口食用菌下降主因有：一是外币贬值冲击企业利润，出口积极性大大降低。日本和欧盟是食用菌出口的主要市场，仅2014年，丽水食用菌出口日本、欧盟市场占44.44%。自去年10月以来，欧元、日元持续贬值，分别累计贬值超过20%和15%。在此情况下，即期汇率低于签订订单的汇率，使得企业因汇率变动而蒙受损失。辖区的大自然等食用菌企业表示不愿接来自欧盟、日本的订单，企业持汇观望，财务费用大增。二是市场需求疲软，企业只得降价求市。近期，出口市场整体疲软，外国客户由特级产品订单转向实惠型的普通产品订单并不断压价，使得出口企业只得主动“让利”，食用菌产品单价有所下降。再则，高价的牛肝菌等野生菌减产，也是促使出口货值下滑的一个重要因素。三是美国技术壁垒趋严致使企业开拓市场愈发谨慎。自去年9月至今，美国食品药物管理局加严对中国输美食用菌检验，连发多个质量通报，丽水辖区食用菌企业也“名列其中”。因此，辖区企业专注提升产品质量以符合美方要求，进而巩固原有客户群，而非开拓新客户。此外，春节假期期间，企业停工也对食用菌生产、出口造成一定影响。

    作为全国食用菌主产区，下步，丽水辖区的“政检企”三方将积极应对，有效破解目前的出口困局：一是保安全。依托丽水公共检测平台，推动各县(市、区)平台全覆盖，产品检测项目全覆盖，提升产品质量安全水平。二是避风险。加强外汇避险知识宣传，合理运用汇率避险工具减少损失。三是提质量。扶持龙头企业，推动由原材料、初级产品向深加工、制成品等附加值高、利润高的产品转型。