金地公司科研部部长谢丽源博士代表食用菌团队为学生作了题为“食用菌与人体健康”的学术报告，从丰富多彩的蕈菌世界、食用菌与人体健康、食用菌安全生产及产业概况、食用菌产品形式、活性物质纯化鉴定流程等多个方面进行了详细阐述，揭开了食用菌保健功效的神秘面纱，引起了在座师生的极大兴趣。随后，大家集体观看了银耳和灵芝栽培技术光碟，通过视频介绍更加形象地了解了食用菌生产过程中在原料准备、装瓶灭菌、接种培养、菇棚搭建、出菇管理、采收烘干等关键环节的操作要领。

    理论培训结束后，微生物室主任彭卫红研究员和唐杰博士陪同师生来到金地公司位于简阳市石盘镇的银耳工厂化栽培基地和金堂县赵家镇的灵芝高效栽培示范基地进行了出菇现场的实地参观。大家纷纷表示此行收获颇丰，对食用菌行业的发展更加有兴趣，也充满了信心。