鸿仕达食用菌专业合作社仅仅是峡江县农民专业合作社的一个缩影。近年来，峡江县将促进农业生产经营体制创新作为加快推进土地规模经营、发展现代农业的有效载体，积极引导懂技术、会管理、善经营的农民创办农民专业合作社，以转包、出租、互换、股份合作等形式进行土地流转。目前，峡江县食用菌等各类专业合作社160多个，年总产值达2.5亿元，惠及农户3万多户，实现人均增收3600元以上。