近年来，平泉大力发展食用菌产业，通过政府大力扶持、科技强力支撑、市场广泛拓展、品牌深度打造等一系列措施，不断做大食用菌产业，使该产业年产量达到54万吨、产值54亿元。依托食用菌产业，举全市之力进行精准扶贫精准脱贫，创造了零投入生产、零风险经营、零距离就业的“三零”产业扶贫模式。2016年，平泉通过食用菌、设施菜等产业实现了全市2.8万贫困人口稳定脱贫，被农业部列为全国十大产业扶贫范例，产业扶贫经验在全国推广。