在乌市食用菌研究所黄金菇培育室中，长相喜人的黄金菇原有“真菌之花”的美称，研究所技术人员刘海莲介绍说:“黄金菇的特点是鲜、脆，一般可以做鲜菇炖鸡、素炒野生菌等菜品。因为菌体比较‘娇气’，运输中易破损，现在我们只供给水西沟镇周边的餐馆，并没有向乌市等市场供应。”

　　据介绍，器皿中的培养基是南山特有的黑土、麦麸、棉籽壳等混成组合，黄金菇在26-28℃的环境里发菌，出菇时需保持低于30℃的室温和较高的湿度，一个多月的生长期里能收获三四茬鲜菇。

　　在另一间珍珠菇培育室里，同样的“盆栽”器皿中发芽生出一簇簇金灿灿的菌体，圆形菌盖上覆着一层“亮晶晶”的黏液，菌杆长到小指粗时就算成熟可采摘了。“珍珠菇学名也叫滑菇，这层黏液不仅吃的时候润滑可口，而且富有核酸，对保持精力、提高免疫力都有作用。”刘海莲说，珍珠菇长菇期间对室温要求低于20℃，在湿度适应的情况下时常喷点水就能养殖，生长期可达两三个月，一盆在生长期里能收获约1公斤的菌体。

　　据资料显示，黄金菇与珍珠菇均属于营养价值较高的菌种，且具有药用价值，富含蛋白质、多种维生素、氨基酸等对人体有益的微量元素，是抗癌强体保健与美味共享的珍稀菌类。据了解，两种菌类的市场价格在五六十元/公斤左右，新疆引进培育种植尚属首次。