一、什么是白桦茸?

　　白桦茸(英文名：Chaga mushroom)，学名桦褐孔菌，是一种主要寄生于白桦、榆树等树皮下的应用价值很高的食用菌。其形状呈炭黑色的块状，主要分布于俄罗斯、中国、芬兰、波兰、日本北海道等北半球北纬40°~50°的寒温带地区，我国长白山、大小兴安岭等地也有少量分布，可耐零下45℃极寒。白桦茸生长周期一般为10-15年，产量较低，平均2万棵桦树才着生出一个菌株，是十分珍稀的品种。根据世界贸易组织关税编码(WTO Tariff–Code)HSK0712.39-1090，Chage 被归类为一种全无毒性的食用菌类植物，并在俄罗斯、日本及韩国批准使用。

　　二、白桦茸的成长方法

　　白桦茸属多孔菌科褐卧孔菌属，生于白桦银桦，榆树，赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10～15年之后就会把白桦树的精髓吸收殆尽，使得白桦树枯死。这种先出现、再吸取白桦树精华、使其枯萎的过程，与人类癌细胞增生、逐渐破坏健康的人体细胞如出一辙，所以才有『桦树之癌』的恶名。

　　三、白桦茸的地理分布

　　白桦茸主要分布于俄罗斯远东、芬兰、波兰、日本北海道等北半球北纬40°~50°的地区，以及中国的黑龙江和吉林一带。

　　四、白桦茸的主要成分及作用机制

　　桦褐孔菌含有抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在肠胃内防治致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。

　　五大功能

　　1、辅助治疗糖尿病;

　　2、修复受损胰腺组织、防治糖尿病多系统器官并发症的发生;

　　3、一定程度上抗癌并缓解癌症患者特有的疼痛;

　　4、具有较好的消炎功能，并可一定程度预防感冒;

　　5、一定程度防治高血压。