日前，大洪山腹地的钟祥市张集镇香菇大棚里，菇农正在忙碌采摘香菇。

    “冬天是收获香菇的黄金期，管理重点是拉大棚内昼夜温差，刺激菇蕾快发芽。”钟祥市人大代表、钟祥兴利食品有限公司董事长程世伦告诉记者。
    据了解，兴利食品有限公司从事香菇种植与深加工，年生产规模1.2万吨，是当地出口创汇重点企业。张集镇竹林岗村现有建档立卡贫困户38户112人。兴利食品有限公司成为该村的帮扶企业，他与25个有劳动能力的贫困户签订香菇订单农业，无偿提供技术指导、香菇袋料、香菇销售等一条龙服务，提供香菇袋料户平3000袋，户平增收1.5万元。

    据悉，张集镇今年种植香菇1300万袋，已陆续采收上市。第一批香菇为农民创收3000多万元。香菇可出四批，直到明年四月份，粗略估算下来，能为农民增收过亿元。