走进位于永川区何埂镇狮子村的这个占地100多亩的食用菌生产企业，企业正在组织工人加紧作业，对今年5月份投入市场的500万袋绣珍菇菌袋进行半自动化流水线生产。

 

    所谓食用菌工厂化生产，是模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体的生产方式。就是食用菌工厂化生产，实际上就是封闭式、设施化、标准化、周年栽培，是在按照菇类生长需要设计的封闭式厂房中，利用温控、湿控、光控设备创造人工环境，通过现代企业管理模式，组织员工有序生产。

 

    目前，永川区食用菌生产企业、合作社、家庭农场和大户达到了162家，已建成标准化生产企业13个，工厂化生产基地规模达到了1500多亩，食用菌总产量超过了3万吨，产量占到全市七成，其中秀珍菇在重庆市场占据了90%以上的市场份额。永川食用菌产业就实现了从无到有，从小到大的跨越式发展，成为了全市最大食用菌生产基地，目前，永川正着力打造全国“食用菌之乡”。