此次检查对象是从“检查对象名录库”中随机抽取产生，分别是古田县黄木寿菌厂、古田县佳鑫食用菌专业合作社、古田县郑年铝菌场抽查、古田为民食用菌研究所和古田县怡杰食用菌经营部等5家企业。检查组一行对企业菌种质量、场所环境卫生、设施设备及技术人员资质等条件进行查看，并对企业生产流程，原料、生产、销售记录等相关台账进行认真核对，现场填写检查监督记录表，就检查出的问题,责令企业立即整改。