近日，记者赶赴位于山东省淄博市淄川区太河镇北马鹿村的山东和生菌业科技有限公司，就羊肚菌种植栽培中的棘手问题向公司负责人刘进请教就很多农户关心的温度问题，刘进做了详细分析。
    羊肚菌属低温喜湿类食用菌，温度低于0℃就不会生长，温度超过25℃，几个小时就会热死。如何通过大棚设施有效控制温度，尤其是在出菇阶段，温度控制成为羊肚菌高产的关键。为了找到一种适合羊肚菌种植，而且成本不高的方法，刘进多次到寿光、青州等大棚技术发达的地区考察，但结果一直不是让他很满意。北方种植羊肚菌的主要是春秋拱棚，一层塑料大棚膜加一层遮阳网，投资一亩地在6000元-1万元。如果加层毡虽可在冬天提高温度实现提前出菇，但毡较重就需要加固大棚，为采光还需要加卷帘机，一个一亩地的大棚成本就增加到3-4万元。如果采用水帘或水空调降温，虽可在四五月份会起到很好降温作用，但成本最少也要2万元，而且大多时间是用不上的，只有极端天气才需要，很不划算。