一、为啥土壤消毒这么要紧？

你可能想不到，看起来平平无奇的土壤里，藏着无数“看不见的敌人”。比如，土壤中的杂菌（像绿霉、链孢霉、蛛网病）和各种害虫（如跳虫、螨虫、蛞蝓、蝼蛄）的虫卵。播种前不把它们清理干净，羊肚菌菌种一下地，这些家伙就会出来搞破坏。它们有的跟羊肚菌抢营养，有的直接啃食菌丝和菇体。特别是跳虫，危害极大，能在土里啃食菌丝，钻到营养袋里搞破坏，出菇时还会把菇体咬得千疮百孔，导致减产甚至绝收。不处理的土壤，播种后一周内就可能出现大规模的霉菌感染，不仅畦面遭殃，连营养袋也可能全军覆没。

 

有人认为新地、没种过羊肚菌的地不用消毒，这是个误区。农田里长期种植其他作物，同样会积累病菌和虫卵，只是种类和数量可能不同。所以，无论新地老地，羊肚菌播种前都必须进行规范的土壤消杀处理。

 

二、土壤消毒有哪些好法子？

给土壤消毒，主要有物理和化学两类方法，可以结合着用。

1.物理方法

深翻晒地：这是基本也是最重要的一步。在播种前一个月左右，对土地进行深翻，深度最好达到30厘米以上，让太阳狠狠地晒上一到两周。紫外线是最好的消毒剂，能有效杀灭土壤表层的部分杂菌和虫卵。

 

高温闷棚：如果用的是大棚，这招效果很好。土壤深翻后，密闭大棚，让里面温度飙升到50℃以上，甚至70℃，持续几天。高温能有效地杀死土壤中的多种有害生物。

 

淹水处理：如果是和水稻轮作的水田，长时间淹水（3-4个月）造成的厌氧环境，也能闷杀土壤中的许多有害生物，起到很好的土壤修复作用。

 

2.化学方法（用药剂）

杀菌处理

生石灰：既能调节土壤酸碱度（羊肚菌喜欢中性或微碱性土壤，pH值在6.5-7.5左右），又能杀菌。一般每亩地用量在50-100公斤左右。撒匀后翻耕，效果不错。

 

40%二氯异氰尿酸钠：使用正规的农药杀菌剂，对于预防绿霉、链孢霉等土传病害效果很好。一定要选择有农药登记证的产品。每亩地用8-10袋（每袋500克），杂菌多的地块可以加到10袋以上。可以拌细砂土撒播，也可以兑水喷洒。

 

杀虫处理

很多菇农习惯用3%辛硫磷颗粒剂，但根据实地调研，单一使用3%辛硫磷杀虫效果并不理想，建议使用10%辛硫磷。

 

推荐方案：播种前土壤杀虫，考虑到单一使用杀虫剂的不足，可以考虑在播种之前，增加使用“虫之道”喷洒，“虫之道”每盒喷洒2亩地。它具有内吸、触杀和胃毒作用，对地下各种害虫和跳虫都有效。在摆放营养袋之前，最好再用“虫之道”药液喷洒一次，它能杀灭土壤中的害虫和虫卵，防效更彻底，可以避免出菇期各种虫害的发生。

 

特别提醒：市面上有些“卫消字”号消毒粉（如溴氯消毒粉等），属于卫生消毒产品，并非农业用途的农药，用来处理土壤，效果不好。大家在选购药剂时，一定要认准包装上印有“农药登记证号”的产品。

 

三、羊肚菌喜欢什么样的“家”？

处理好病虫害，还得看土壤本身的条件合不合适羊肚菌“安家”。

 

土壤质地：过于肥沃的土壤反而不利于羊肚菌子实体的形成。黏性特别大的土壤容易板结，透气性差；沙性太大的土壤保水性又不好。沙壤土（透气性好且保水能力适中）是比较理想的选择。

 

土壤酸碱度（pH值）：羊肚菌喜欢中性或微碱性的环境，土壤pH值在6.5-7.5左右比较适宜。如果土壤偏酸一些，撒生石灰既能杀菌又能调酸。

 

前茬作物：近期（一年内）使用过除草剂的地块，严禁用来种羊肚菌，否则极易造成严重减产甚至绝收。前茬种植过其他覆土食用菌（如竹荪、大球盖菇）的地块，也要格外注意杂菌处理，最好进行轮作（比如和水稻轮作）。

 

四、播种前后其他关键点

土壤消杀好了，播种前后的管理也很重要。

 

浇足底水：播种前2天要浇足底水，让土壤湿润但没有积水。土壤湿度控制在35%-40%左右（手捏成团，抛之即散，手上留有湿印）比较合适。

 

菌种处理：播种时，将菌种与像“菇太郎”这样的拌播剂拌匀后再播，有助于强化菌丝活力、缩短菌种休眠期，加快菌丝萌发时间，并能减少病害的发生。

 

持续防虫：播种后，在摆放营养袋前，记得再喷洒一次杀虫剂，进一步巩固防虫效果。之后，还可以在畦面周围撒施“四聚乙醛”颗粒剂，专门防治蜗牛和蛞蝓这些软体动物。

 

播后覆膜：播种后要及时覆盖黑色地膜，以利保温和保湿。覆膜后别忘了打孔增氧，每平方米打30-50个孔径0.5-1厘米的孔，确保菌丝生长有充足的氧气。

 

总之，种羊肚菌就像盖房子，地基不牢，地动山摇。土壤消杀处理就是打地基，千万不能图省事、抱侥幸心理。选对药（认准农药登记证）、用对方法（物理+化学结合）、做足细节（从深翻到覆膜），严格规范土壤消杀与播种的每一步，是提高羊肚菌种植成功率和产量的核心所在。（作者：湖北随缘食用菌消毒剂有限公司 袁世平）