近年来，随着香菇栽培技术的不断革新，生产模式及营销方式的不断完善，以及栽培规模的日益扩大，香菇产业已成为我国食用菌大家庭中的第一大生产品种，香菇栽培成为很多主产区推进农民脱贫致富的主导产业，为农业增效、农民增收发挥出了积极作用。同时，随着香菇种植规模的不断扩大，原材料、人工成本的上涨，以及菌种质量和生产标准化难于调控，使得香菇产业面临供给失衡、比较效益下降等问题。为推动我国香菇产业的创新发展和交流合作，提升香菇产业的市场竞争力，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会和中国食用菌商务网联合举办的首届全国香菇产业创新发展大会将于2018年6月6日至8日在辽宁省丹东市举办。目前，大会各项筹备工作已接近尾声，会务招商工作取得圆满成功。截止目前，共有来自行业内近百家企业携新产品、新技术到会展示展销，注册报名参会人数突破500人。
《全国香菇产业发展现状及趋势》
为使与会代表和从业者对我国香菇产业发展现状、市场流通及产业未来走势等有个比较全面了解，大会主承办单位组织市场专员，对我国香菇主产区、生产企业、种植基地等进行了调研，并借鉴业内有关专家的理论文献，撰写了《全国香菇产业发展现状及趋势》调研报告。从大会组委会获悉，此份调研报告撰写完成，收录在大会汇编资料中，已交付印刷，将在会议期间免费赠送给注册报名参会的代表们。通过与组委会的深入交流，记者提前拿到了不少《全国香菇产业发展现状及趋势》调研报告剧透信息，干货十足：
剧透一：香菇的主要栽培品种
在调研报告中提到，我国香菇代料栽培品种各地根据栽培模式不同各有选择，目前春栽品种主要有9015、9608、939、908、903、L135和L808等；夏栽香菇主要选用中高温型或高温型品种，常用品种包括武香1号、夏香18、南山1号、931等。在夏季冷凉地区，中温型春栽品种L808可以作为夏栽品种使用。秋栽香菇品种通常以L109、945、Cr66、L26、Cr04、Cr20和868等中温早熟品种为主，以干品生产为目的时，品种通常以“久香秋7”“秋香607”和“雨花”等优良花菇品种为主。
剧透二：全国香菇总产量
我国香菇虽有800多年的人工栽培历史，但在改革开放前生产基本是自发无序状态。改革开放后，随着木屑代料栽培等生产技术模式的研发成功并普及推广，我国香菇生产规模和产量得到较快发展。
据中国食用菌商务网对全国香菇主产省区的不完全统计汇总（个别省市区2017年产量正在统计中，汇总时采用2016年数据），2017年全国香菇总产量达到925.89万吨，相比2016年835.35万吨增长了10.84%。从2010年到2017年，除了2014年同比下降外，其他年份相较上一年都是持续增长，8年间我国香菇总产量年均增速达到16.64%。
剧透三：我国香菇的市场前景
从世界香菇生产格局上看，在亚洲，日本、韩国等发达国家的香菇产业正面临萎缩，而中国、越南、尼泊尔等发展中国家香菇产业迅速壮大。这与香菇产业投资少、周期短、见效快、技术易懂、操作方便灵活、不易受自然条件影响、市场风险相对较小等有利条件密切相关，非常适合在发展中国家的农村大力发展。
从消费市场来看，日本、韩国和中国台湾地区香菇仍然是消费量最大的食用菌品种，在今后相当长一段时期内，日本作为我国香菇产品第一出口市场的地位不会动摇。同时，香菇消费在美国、欧盟和澳大利亚等市场增长较快。
提醒：
欲要了解到更多《全国香菇产业发展现状及趋势》调研报告的相关内容，届时大家可参加丹东香菇大会。另外，重要的事，提醒三遍，提醒三遍，提醒三遍，随着大会召开时间的临近，本届大会主招待中心周边酒店住宿日趋紧张，考虑到实际情况，经组委会研究决定，从5月30日下午5点30分起停止参展参会的注册报名工作组委会工作将重点转向大会服务对接上。
重要提醒：凡5月30日以后有参会需求的行业同仁，可自行到会观展交流洽谈，但不享受组委会提供的上述福利。
据悉，本届大会将以“推动创新、转换动能、促进发展”为主题，围绕我国香菇的生产加工技术、产品品牌打造和流通渠道建设，以及食用菌产业在助力乡村振兴战略中所担负的重任和存在的市场机遇问题，邀请专家到会解读研讨，给相关管理部门和从业者提供参考与帮助。
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