近日，记者来到兴安盟阿尔山市明水河镇西口村，63岁的村民李富大爷开心的提着一篮赤松茸，他告诉记者：“这可是个好东西，至从种植赤松茸，从年收入5000到月收入5000，实现了脱贫。”李大爷向记者谈起最近几年的收入情况，不禁喜笑颜开。

    像李大爷这样的贫困户，以前收入基本都要靠打零工，现在由于赤松茸产品采用原始仿野生栽培作业，所以用工量较大，仅2017年西口村就带动就业农户32户，2018年计划将带动农户80余户。食用菌种植基地帮助越来越多村里像李大爷这样的贫困户脱贫致富，而当地也在积极探索，致力更好发展，

    据了解，西口村依托当地丰富的林下资源，大力发展赤松茸产业，发展林下经济，林菌结合，为当地村民探索出一条致富的好途径。现在西口村已能够利用农田秸秆或树针、树叶为原料，在遮荫的环境下，经过发酵培育后进行大规模生产。同时在就业带动的基础上，当地又向农户培训赤松茸的种植、管护等专业技术，让农户掌握一技之长，进而与公司签订种种回收合同，以达到产业促发展，合作促振兴的目标。按照发展规划，2018年西口村将完成赤松茸扩种400亩，实现产业+就业发展模式。2019年，建设赤松茸菌种生产厂，实现一产二产相结合。2020年，建设赤松茸食品加工厂、实现一二三产全产业链融合。

    赤松茸，又名邹环盖菇、酒红球盖菇。是原生长在赤松林树根部与树根共生的一种野生食用菌。赤松茸朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，富含多种人体必需氨基酸及维生素，营养极其丰富，同时也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。