何士文告诉记者：“今年我们村的香菇用上了一个‘秘密武器’——水空调，至从有了这个空调，今年的香菇不管是产量还是品质，都有所提高，喜获丰收。”

    据了解，何士文口中的“水空调”是指在香菇大棚里安装的制冷机，用来在晚上给大棚降温，以保证夏天高温天气下大棚的恒温。这种“水空调”还具有耗电量低、无污染、结构简单、使用维修方便等特点，不光湾子沟村，相邻的村也已经用上。

    何士文介绍，眼看着进入三伏天了，即使是晚上，大棚里的温度也因为白天的光照而迟迟降不下来。合作社成员灵机一动，把服务于畜禽养殖的制冷机“嫁接”到香菇大棚上，这样一来，晚上温度高的时候就可以及时为大棚降温3-5度，不仅可以有效扩大温差，提高出菇率，而且可以避免香菇开伞、提高品质，外形完整、火候正好的香菇，每斤价格要比开伞香菇高出1.5元。这次合作社共购进了4台制冷机，轮着为即将出菇的大棚降温。

    目前湾子沟村依托香菇产业帮助村民们增收致富，村里53户、125名建档立卡贫困户成功摆脱贫困，湾子沟村八项指标全部达标，整村销号。村民们的生活走上了小康之路。