以羊肚菌等珍稀菇种植为突破，加快推进食用菌供给侧结构性改革。阳平、焦村等10个乡镇菇农发展羊肚菌，种植规模近1000亩，生产也由小拱棚单一生产向阳光大棚、菇菌菜菌轮作等多模式转变，生产效益稳步提高。
    据了解，灵宝市食用菌产业发展以稳定产业规模、推进项目建设为重点，紧盯生产各环节，精心组织，强化服务，保持着良好发展势头。目前，该市食用菌累计产销4.3万吨，实现销售收入6.6亿元，出口创汇2800多万美元，菇农袋均销售超过5元。

    今年以来，灵宝市精心组织，强化服务，食用菌产业保持了良好发展势头。至三季度末，该市共栽培各类食用菌1.0078亿袋，其中香菇8001万袋，食用菌鲜品产量达到6.86万吨，总收入达到10.17亿元，出口创汇4410万美元。

    产业发展稳步提升。目前该市建成香菇示范大棚300多座，种植规模超10万袋以上的村有138个，万袋以上种植户达到3134个。该市注册成立的食用菌企业、合作组织有100多家，安置和带动从事食用菌生产经营的群众超过5万人。

    提质增效稳步推进。香菇优质菇比例高，吸引了来自全国各地的40多个经销商上门收购，菇价持续走高，比去年同期高出20%以上，且持续时间长、波动小，均价在每斤6元以上，最高达到10元，效益显着。

    重点项目有序建设。三季度，食用菌在建的2个重点项目继续优化完善生产管理，推进项目达产达标。其中昌盛菌业菌种科技研发与菌棒培育中心建设项目，已累计投资3093万元，对整个生产流程进行了自动化升级改造。新华高标准菌种厂建设项目，已累计投资830万元，对菌种试验示范基地设施进行了整修和提升，开展了新品种试验示范。

    品牌影响持续扩大。通过组织参加各种节会，大力宣传推介灵宝香菇，调动和激发了企业创品牌、菇农育好菇的积极性，扩大了区域品牌和企业品牌的知名度和影响力。

    服务主体常态化。结合产业扶贫、“专家进基层”等工作，组织技术员分片包乡巡回到各乡镇、企业开展生产技术培训与上门指导，着力解决生产中遇到的问题，目前已累计举办各类培训班55批次，培训菇农4800余人，发放技术资料3500余份。