作为食用菌加工最重要的环节之一，干燥品质的好坏会将直接影响其价值。在食用菌工厂化发展论坛上，奥伯特广东分公司曾总说道：“食用菌品类众多、产量大，因其营养丰富深受消费者喜爱，但是由于食用菌普遍保存时间较短，除了少量作为鲜品销售外，大多需要进行干制。传统的干制方式多为晒干和烘干窑进行烘干，晒干受天气和场地限制，遇上阴雨天短时间内便腐败变质了，另外也会受到外界的污染，比如蚊虫和灰尘等等，严重降低了其营养价值。而燃煤烘干窑，温度高，且需要专人看守，温度不好控制，烘干外观和品相都较差。”

    为了推进食用菌产业的发展，提高食用菌加工后的价值，奥伯特研发的空气源热泵烘干作为节能环保的干燥方式，是种植户和加工厂最好的选择，市场前景巨大。

奥伯特作为一家专门从事热泵烘干产品研发、生产和推广的企业，一直致力于为客户提供稳定可靠和更加节能的产品，以及完善的项目设计方案，在食用菌烘干领域积累了大量成功的案例。如：福建古田银耳烘干工艺分享：

    袋(瓶)栽银耳从接种到采收，约须35～42天。如条件适宜，管理得当，可采收2～3批，但主要产量在第一批。采收时用小刀从耳基基部整朵杀刈下，留下黄色耳基，让其再生。摘下的银耳，把黑色和黄色的蒂头剪去，放在清水中漂洗除去杂质，然后捞起，沥干水分后放入烘干房内进行干制。

    烘干时，将鲜耳摊放在烘干物料盘上，送入烘干房，开始时温度掌握在35～45℃之间，并进行排湿，5～8小时后，耳片含水量降到30%左右时，可把温度提高到50～60℃，保持6～10小时，待耳片接近干燥只有耳基尚未干透时，可将温度降到30～45℃，直至烘干为止。

    银耳吸水性强，很容易吸湿回潮，经晒干或烘干的木耳，应立即分级装于塑料袋内，扎紧袋口，放在纸箱或木箱内，并存放在低温干燥处。另外，要定期进行检查、翻晒，防止受潮发霉变质。