“深入推进农业供给侧结构性改革、大力实施精准扶贫，为食用菌产业的发展和壮大提供了难得的机遇。一些地方的实践证明，依托食用菌产业扶贫，一年就可以见成效。不仅实现了农业废弃物的资源化，而且推进了循环经济模式的形成和发展，更成为支撑国家食物安全、粮食安全的生力军。”中国工程院院士、食用菌专家李玉教授表示。

  李玉院士总结道，食用菌产业有五大特色：一是不与人争粮。食用菌的生产不需要粮食，只要有秸秆等农业废弃物、食物渣滓和菌种，创造合适的温度和湿度就可以。二是不与粮争地。种植食用菌完全可以不选用好地，只要创造合适的温度和湿度，戈壁滩、山洞中也可以种植。三是不与地争肥。菌类的种植不需要上肥，并且菌类生产中产生的下脚料还是非常好的有机肥料。四是不与农争时。食用菌的种植不需要固定的时间，任何季节，只要想种就能种得出来。五是不争资源。同其他农业产业相比，菌类生产是节水的，每公斤食用菌的用水量只有2至4公斤，是其他作物生长的几百分之一。

  “食用菌产业是真正意义上的朝阳产业。未来，食用菌产业将跨入4.0时代。4.0时代是指以互联网、物联网为方式，孕育新的食用菌品种，融合互联网的高度智能化栽培管理，降低生产成本，优化资源结构，提高食用菌产业效能。”李玉院士表示，四川的食用菌产业近年来发展较好，市场前景广阔，可围绕自身产业优势，着力打造独具特色的产业链，建立全过程、标准化的管理监控体系，以保障食用菌产业稳步、健康、规范发展。（来源：四川农村日报）