所在的位置: 首页 > 资讯

蘑菇作为益生元有助于改善葡萄糖调节

发布日期: 2019-02-18   来源:细胞公众号

    据国外研究人员称,吃白蘑菇可以在肠道微生物群落中产生微妙的变化,从而改善肝脏中葡萄糖的调节。他们还建议,更好地理解小鼠中蘑菇和肠道微生物之间的这种联系,有可能为新的糖尿病治疗和人们的预防策略铺平道路。

    根据Margherita T. Cantorna,分子免疫学杰出教授的研究,在这项研究中,研究人员表明给小鼠喂食白蘑菇可以改变肠道微生物 - 微生物群的组成,产生更多的短链脂肪酸,特别是琥珀酸的丙酸盐。在宾夕法尼亚州立大学农业科学学院。她说,以前的研究表明,琥珀酸盐和丙酸盐可以改变管理葡萄糖生成所需基因的表达。

    “更好地管理葡萄糖会对糖尿病以及其他代谢疾病产生影响,”Cantorna说。

    通常从人们食用的食物中提供葡萄糖。胰岛素将葡萄糖从血液中移出并进入细胞。当没有足够的胰岛素或制造的胰岛素无效时,就会发生糖尿病,从而导致高血糖水平。

    糖尿病和前驱糖尿病导致严重的危及生命的疾病,包括心脏病和中风。据疾病控制中心称,2017年有1亿美国人患有糖尿病或糖尿病前期。

    研究人员在最近一期的“功能性食品杂志”(Journal of Functional Foods)中报告了他们的研究结果,现在可以在线获得,他们在研究中使用了两种类型的小鼠。一组小鼠有微生物群,另一组没有微生物群,是无菌小鼠。

    “您可以将小鼠与微生物群与无菌小鼠进行比较,以了解微生物群的贡献,”Cantorna说。“我们在胃肠道以及肝脏和血清中发现的代谢物种类存在很大差异,这些代谢物的动物饲喂含有微生物群的蘑菇,而不是那些没有微生物群的蘑菇。”

研究人员给小鼠喂食了每日大小的蘑菇。对于人类来说,每日份量大约为3盎司。

    根据研究人员的说法,食用蘑菇可以引起肠道细菌之间的连锁反应,扩大Prevotella(一种产生丙酸和琥珀酸的细菌)的数量,Cantorna说。这些酸可以改变基因的表达,这些基因是大脑和肠道之间关系的关键,有助于控制葡萄糖或糖原异生的产生。

    根据研究人员的说法,在这种情况下,蘑菇可以作为益生元,这种物质可以喂养已经存在于肠道中的有益细菌。益生菌是引入消化系统的活的有益细菌。

    除了蘑菇作为益生元可能带来的益处外,Cantorna说,这项研究还显示出更多证据表明饮食和微生物群之间存在紧密联系。

    “很明显,你对饮食所做的任何改变,都会改变微生物群,”Cantorna说。

    Cantorna说这项研究是用瘦小鼠完成的,但他们对肥胖老鼠的反应很感兴趣。最后,该团队希望看到这对肥胖老鼠的影响,最终是在人类中,她补充道。

*版权所有
① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。
②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。