据了解，今年50岁的王知平现拥有蘑菇种植大棚13个,占地25亩,年投放青岛市区、莱西市、城阳区蔬菜批发市场蘑菇30万公斤,发展蘑菇种植户3000户,年创社会效益2亿元。

  30年前，年仅20岁的王知平初中毕业后在家务农,某天因机缘巧合了解到济南一所食用菌学校招生，对热衷于食用菌的王知平而言这是一个天大的好机会。于是，便只身一人前往济南，并开始他人生中的食用菌学习之旅。

  食用菌制种十分复杂,为了观察食用菌种的组合,王知平常常不分白天夜晚地待在地里。1990年以来,每年他都会从杂交培育出的食用菌种中优中选优,筛选出适应当地气候,抗杂菌程度、叶片厚度、颜色适应当地市场需求的产品,进行大面积推广。经过专家验收,他的蘑菇成团在500克,成簇在250克左右,蘑菇叶片厚度、颜色均达到市场消费者需求。目前,王知平研究实验成功30个食用菌新品种,在10多个省市年创社会效益2亿元,成为名副其实、闻名遐迩的“食用菌制种大王”。

  王知平靠食用菌制种致富以后,心里时刻惦记着那些还没有脱贫的乡亲们。为了让村民们尽快过上好日子，王知平经常穿街走巷，鼓励村民加入食用菌行业，让大家真正走上脱贫致富的光明大道。2012年，为了帮助古岘镇农民郭先集摆脱拮据，王知平主动与郭先集结成帮扶，赊销给郭先集1万公斤食用菌种,帮助郭先集建起了5个食用菌蘑菇大棚。一年下来,郭先集成了村里有名的富裕户。这20多年里,王知平究竟扶持了多少贫困户,已经记不清了。

  20年过去了，王知平心中一直坚持一个信念:“宁可亏待自己一天,决不坑亏客户一时。”2011年,曾有东北三省及内蒙古客户前来购买王知平的菌种，了解到这些地区气候寒冷，且当地没有种植蘑菇的习惯，王知平把研究成功的能耐受-40℃的菌种推荐给客户,受到了客户的信赖与好评。

  此外,王知平每年都会参加寿光蔬菜博览会,及时研究开发适应市场需求的食用菌新品种,走“食用菌制种+基地+农户”的发展路子。如今,王知平的青岛一品鲜食用菌基地,从一个“袖珍式”种植基地,发展成为集蘑菇种植、制种及灵芝栽培为一体的产业链。小小的食用菌种,搭载着王知平对种植户的希冀,播撒在10多个省市的2万多亩的土地上……