“菌菇成功培育离不开老师和学生一个学期以来的精心照料，除了种植猴头菇，学生还掌握平菇、长根菇、香菇等多个品种的栽培方法。”专业教师陈其丽告诉记者，食用菌专业教学不同于其他专业有着固定的教学模式，在生产环节中有不确定因素，给教学带了困难。

    为此，丽水市庆元县职业中学果蔬花卉生产技术（食用菌）专业“牵手”食用菌科研中心和浙江省微生物重点实验室，建立了叶长文食用菌大师工作室，以“理实结合、产学一体”的教学模式，师徒结对的形式提升教师能力，形成专兼结合的社会服务“专家型”教育教学“双师型”的教学队伍，打造出有温度、有智慧、有生命的“产、学、研、创”职教生态圈。

    目前，学校专业配备物化学实验室、菌种培育室、无菌室、温室大棚、高压灭菌锅、超净工作台等实训实验室，实现了课堂就是“菇棚”，“菇棚”就是课堂，学生一毕业就能成为行家能手。该专业被评为浙江省优势特色专业、丽水市新型特色专业，已有毕业学生160名左右，为10余家食用菌企业输送行业专业人才。

    “我们将传统的教学转化为讲学一体，让学生在做中学、学中做，全力培养现代化生态经济体系所需的各类人才成为目标。”庆元县职业高级中学副校长张发表示，果蔬花卉生产技术（食用菌）将不断探索产教融合，不断提升人才培养质量和服务经济社会能力，正加速形成教育与产业统筹融合、良性互动的发展格局，为食用菌产业培养出更多的专业技术人才。


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