泰山灰树花是在泰山特殊地理环境与气候条件下，经过长期的自然选择驯化而形成的，具有特殊医学和保健价值的珍稀食 、药兼用真菌。经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，具有抗衰老、防治糖尿病、抑制肥胖 、提高人体免疫力等功效，用子实体泡水，对于治疗咽喉炎有显著疗效。

    “泰山松蘑和泰山灰树花仿野生栽培技术示范与推广”项目在大津口乡等地利用板栗、核桃等林下栽培泰山灰树花，推广泰山灰树花仿野生栽培技术，有利于充分利用农林副产品资源，同时林下食用菌栽培能扩大种植规模，提高林地利用率，延长产业链条。

    泰安地区林果资源丰富，林地生长环境优越，空气优良，林间、林缘非常适宜食用菌的生长。林下栽培食用菌已成为林下经济产业模式之一，两者不仅生长空间互补，而且在光、气、水、温等因素的利用上互补互惠、循环相生、协调发展，体现了“以林养菌、以菌促林”的良性循环，与其他食用菌栽培方式相比，林下栽培具有成本低、管理简单的特点。据介绍，食用菌栽培是用树木修剪的枝条打成的木屑作为基质，泰山周边种植有栗子树，栗子树的木屑是种植泰山天花很好的基质，泰安有不少空闲的的林地，该项目的成功可以带动林下经济的发展，为林农果农增加收入，为乡村振兴助力。