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云南:鸡枞、干巴菌热销 野生菌一个半月后将落潮

发布时间:2020-09-16

  来源:中国食用菌商务网

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     野生菌作为云南特有的美食,每年6-8月抢占市场,松茸、鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌在云南市场上琳琅满目,凭借独特的口感,鲜香的味道,较高的营养价值,吸引了不少顾客到市场采购,品尝这道美食。

9月10日,记者走访了中国最大的野生菌交易市场——云南木水花野生菌交易市场,发现野生菌数量减少,鸡枞、干巴菌较多。相比旺季,野生菌价格上涨,10月底将会越来越来少,人工种植类菌子将上市。

木水花野生菌交易市场管理经理成爱丽介绍,目前干巴菌和鸡枞正在热销。从八月底开始,野生菌销售进入尾声,种类上没变化,只是数量上明显减少,到十月份野生菌的数量、种类会越来越少。十一月份像松露、羊肚菌等人工种植的菌子会相继上市。

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