近日，贵州省安顺市普定县黄桶街道富民食用菌种养殖专业合作社基地里的羊肚菌迎来成熟期。羊肚菌丰收，让合作社负责人阮迪乐开了花。阮迪说：“羊肚菌市场价格高、需求旺盛，深受食客喜爱，自己种植了9年的食用菌，有固定的买家，只要基地有货，根本不愁销。
     2012年，阮迪开始发展食用菌种植产业，主要以种植香菇为主，随着市场饱和，产业经济效益不高，为了寻求突破，在得知羊肚菌的市场前景后，经过深思熟虑，2018年，阮迪开始尝试种植羊肚菌。
     “羊肚菌生长条件很苛刻，不能过冷、过热，我在大棚里尝试种植羊肚菌，大棚种植不用担心雨水过多，但缺点也很明显，天气热的时候棚内温度比外面还高，食用菌就会烂在棚里，同时，还面临管理成本过高的问题。”阮迪说。
     经过尝试，阮迪发现在林下种植羊肚菌可以更好地利用自然条件调节温度，林下种植更适合羊肚菌生长，只要种植前做好防虫害准备，管理得当，产量比大棚种植高，还能节省生产成本，产出的羊肚菌口感更甜。
     随着采收环节的进行，阮迪种植的羊肚菌已经销售到了昆明、广东等地。据了解，2020年，普定县已种植3700万棒食用菌，包括：香菇、平菇、大球盖菇、红托竹荪等品种，3个主要产业基地主要分布在马官镇。

     “作为食用菌中的一员，羊肚菌是普定县新引进的种植品种之一，种植效益相比传统品种具有较大优势。下一步，我们还将继续改良食用菌种类，引进效益好、品质高的食用菌品种，助推农业生产提质增效。”普定县农业局蔬菜站食用菌专班负责人王继飞说。