4月18日，在安徽省滁州市定远县安徽众兴菌业科技有限公司的育菇车间里，白色的双孢菇破土而出，菇农们正在采摘。这些双孢菇都是用废弃的秸秆等原料培育出的，每天都有60吨双孢菇销往长三角各地区，成为了当地村民眼中循环生财的“宝贝”。

     据了解，该项目采用工厂化生产模式，引进荷兰先进设备，从原料调配到接种，从育菇到成品包装，全部采用食用菌自动化、机械化生产，极大提高了食用菌生产效率并且产品质量安全可靠。种植食用菌使用的都是农作物废料，生产出富含高蛋白的绿色食品，采菇后的废弃菌渣又再次被利用，真正做到变废为宝，实现资源再生循环利用。

     据安徽众兴菌业科技有限公司负责人介绍，该项目2018年1月动工建设，2019年8月正式投产，带动600-800人就业，日产60吨、年产2万吨菌菇，消化小麦秸秆15万吨，带动西卅店镇高潮、幸福、陈庄等三个贫困村配套建设一个大型秸秆收储中心，预计为村集体经济每年增收约100万元，带动60-80个贫困人口就业，能带动定远县三分之一乡镇实现秸秆综合利用。