得天独厚的气候条件、丰富的种养业副产品、面积广阔的河滩荒地，成为发展食用菌产业的“天然温床”。强有力的科技服务和政策扶持力度成为甘肃省张掖市民乐县食用菌产业快速发展的“加速器”。民乐县六坝滩、甘州神沙窝滩、山丹寒旱区、临泽扎尔墩滩等食用菌产业园和沿祁连山脱贫攻坚食用菌产业带为核心的张掖市“四园一区”食用菌产业崛地而起。
     初夏时节，民乐县六坝滩食用菌产业园的甘肃鸿飞生物开发有限责任公司大棚内，工作人员正在进行第一批香菇采收收尾工作。菌棒上灰白色的香菇看上去肉质肥厚、鲜嫩欲滴。
     近年来，张掖市按照“市场主导、企业带动、农户参与、政府扶持”的原则，不断加大食用菌龙头企业引培力度。目前，全市已带动培育食用菌产销骨干企业15家，产业要素聚集、集群优势日益凸显。如今，全市已建成食用菌工厂化生产基地16个，生产经营主体数量多达43家，生产能力达6.7万吨。
     甘肃鸿飞生物开发有限责任公司自2014年成立以来，投入大量人力、物力和财力，从食用菌的制棒、养菌、发菌、出菇等方面不断实践探索，致力于食用菌产业化规模化发展。养菌成活率从最初的不到50%，到目前为止高达99%以上。
     虽然食用菌种植要求很高，但收益也很可观。通过温湿度控制，香菇可实现每年4次采收，每个菌棒4次采收香菇1.8斤左右，每棚2万菌棒毛收入18万元，除去菌种、人工等各项费用，每棚净利润高达6万元。农户也可以从公司购买菌棒种植，由公司负责技术和销售，限定每户1.7万棒，每棒净收入2.5元，收入相当可观。
     民乐县积极协调食用菌产业不断发展壮大，现正常种植运行的食用菌企业（合作社）13家，种植大棚620座左右，每天收获13.86吨食用菌，主要销往乌鲁木齐、西宁、上海等地。
     在一系列利好政策和强有力的科技助推下，张掖市食用菌产业一路高歌猛进，以香菇、海鲜菇、杏鲍菇、双孢菇为主的张掖市食用菌在兰州、西宁、乌鲁木齐等周边市场已占据较大销售份额，市场影响力显著增强。同时，张掖市食用菌深加工能力也大幅提升。
     甘肃省爱福公司已建成日加工蘑菇酱1万瓶、蘑菇果蔬脆片2吨的食用菌生产线一条并投入生产，临泽县食用菌产业园年产2000吨食用菌深精加工生产线已完成主体钢结构安装，正在进行设备调试。