近日，甘肃省天水市张家川县龙山镇马黑曼村的食用菌种植基地内，整齐的菌棒上，猴头菇长势喜人，工作人员正在忙着采摘新鲜的猴头菇，一派忙碌景象。
     根据食用菌种植基地负责人李小河介绍，猴头菇对湿度、温度、通风等生长环境要求较高，目前主要在大棚内种植，现有在建大棚三座，占地面积3600余平方米，共种有5000余棒猴头菇，成活率93%，头茬出菇率90%，成品1颗大约3-4两重，预计出菇3000余斤，平均售价30元每斤。羊肚菌和灵芝这两个品种也已经成功接种入棚，预计一个月之后就可以上市。
     猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。作为食用菌王国的珍品，猴头菇属于药食两用真菌，尤其是其医药方面的药用价值，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效，对体虚乏力、消化不良、失眠、慢性胃炎等症有特效，受到广大消费者的青睐。
     食用菌种植基地的建立吸纳当地在家留守劳动力10余人，不但解决了因疫情影响未外出务工人员就业问题，并且有效帮助村民发家致富。接下来，食用菌种植基地负责人计划持续扩大种植规模，进一步拓宽销售渠道，把特色农业产业做大做强。