夏日的秦岭，绿树成荫，目之所及皆是美景。7月3日，在陕西省商洛市柞水县下梁镇，用吊挂方式栽培的木耳长势喜人，木耳层层叠绕、簇拥相间。
     柞水县是黑木耳生产区，以秦岭为脊，沿乾佑、金井、社川、小金井四河向东南延伸，构成“九山半水半分田”的自然地貌，最高处海拔达2800余米。境内岩基性复杂，土壤类型较多，主要为棕壤土和黄棕壤土，有机质含量丰富。
     柞水县木耳侧生于树木上，形似人的耳朵，农家常用椴木栽培。柞水县因盛产一种名为“柞树”的木头而得名，而柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。这也是柞水木耳获得国家地理标志保护产品认证的重要原因。据史料记载，柞水县从明清时期就开始盛产木耳并远销湖北一带。
     好生态出产好木耳。柞水木耳个大肉厚，口感软糯，味道鲜美，富含硒等微量元素，具有很高的药用价值和营养价值，是外界公认的保健食品，有山珍之美称。2010年，柞水木耳荣获国家地理标志保护产品认证，为柞水木耳产业化、品牌化、市场化发展开辟了新路径。
     为做细做精木耳产业，提升“地理标志”这块金字招牌的“含金量”。近年来，柞水县创新产业发展模式，探索形成以木耳产业为主导，发展乡村旅游和林下中药材的“一主两优”县域特色产业体系，加快群众产业增收致富步伐。
     为全面推进木耳产业发展，柞水县还成立了木耳院士工作站、木耳大数据中心、木耳研发中心、木耳销售中心、科技资源展示中心以及质量溯源平台等，保证木耳育种、种植、生产、建造、包装、物流等环节全程质量可查可控。
     目前，该县建成木耳菌包生产企业17家，年生产木耳菌包2000万袋的生产线15条，不断延伸产业链、提高附加值，形成了“区域化布局、规模化发展、标准化生产、产业化开发、品牌化营销”的发展格局。现在，柞水木耳产业年栽植规模达7500万袋，年产干耳3750吨，实现产值近3亿元。
     如今，柞水盛行露天吊袋栽培木耳，即，把菌袋吊起来，立体栽培木耳。同样的1亩地，产能大大增加。在“木耳+”等产业融合发展下，柞水木耳产业品牌价值和市场知名度不断提升，使小木耳成为名副其实的“金耳朵”，带动当地群众致富奔小康。