春风送暖，大地回春。江苏省徐州市丰县凤城街道刘李三村的专业合作社食用菌种植大棚内一派繁忙景象。今年，合作社共种植9个大棚的羊肚菌，一般情况下，鲜品批发价为每斤55元左右，干品一等品价格每斤多达700元，且销路顺畅，现在，正值羊肚菌种植管护重要时节，一个月后，一朵朵可爱的羊肚菌将破土而出。
     羊肚菌不仅味道鲜美，还富含20多种营养元素，具有极高的食用和药用价值。羊肚菌排名中国“四大名菌”之首，素有“菌种之王”的美誉，在大力发展菌类种植的基础上，刘李三村致富能手及回村创业大学生多次外出考察学习，并在2021年成功种植出羊肚菌。在刘李三村王然食用菌种植基地里，平菇菌包生产现场也是热火朝天，工人们正在为新一季平菇菌袋生产而忙碌着。
     大棚里一朵朵小平菇层层排列，甚是惹人喜爱，时下，正是平菇的采收期，当地村民正在忙着采摘、清理、装车。下一步，合作社将这条富有特色的农业创新发展之路引导好、宣传好，让菌菇种植成为致富的“金钥匙”，逐步扩充食用菌种植品种，扩大种植规模。