你听说过羊肚菌、多孔菌、虎奶菌吗？在新疆，这些味道鲜美的珍稀食用菌正成为服务大健康产业的生力军。
     乌鲁木齐食用菌研究所位于乌鲁木齐县水西沟镇，1998年成立。先后培育引进了适宜新疆生长的阿魏菇、香菇、金针菇、珍珠菇等品种，其中多个品种填补了新疆市场的空白；先后荣获30多项国家及省级奖项，有国家发明专利7项，实用新型专利5项，极大地促进了疆内食用菌种植产业发展，目前，已是乌鲁木齐市农业产业化重点龙头企业和国家食用菌工程技术研究中心新疆野生食用菌驯化与示范基地。
     近年来，除了成功驯化羊肚菌，研究所已实现多孔菌和虎奶菌等珍稀菌菇的人工培育和工厂化生产种植，为发展食用菌全产业链打下了重要基础。