近日，云南省楚雄州牟定县新桥镇大蒙恩村委会的羊肚菌种植基地，数百个大棚连成一片，蔚为壮观，100多名工人正忙碌在大棚里小心翼翼地将一株株长势良好的羊肚菌采摘装箱，运输到省内外销售，给人们增添一道舌尖上的美食。
     据介绍，随着天气变暖，基地里的羊肚菌如雨后春笋般快速生长，进入3月份以来，就开始大面积采收，每天采收羊肚菌达到了1.5吨半左右。新鲜羊肚菌因其营养价值高，含有多种人体所需的蛋白质和维生素，味道鲜美，颇受市场青睐。