近日，黑龙江省尚志市长寿乡永庆村的东安鸿泰食药用菌种植专业合作社种植基地内，一朵朵肥嫩的菌菇探出脑袋，棕红色的盖头上散落着星星点点的白，园区内种植的4000余平方米大球盖菇长势良好、新鲜上市。
     走进大棚里，东一簇、西一丛的蘑菇煞是可爱，好像是童话故事书里的场景。这些色泽艳丽、腿粗盖肥的菌菇中文名大球盖菇，因为与松茸长相、味道都很相近，又名赤松茸。

     据合作社技术员介绍，大球盖菇富含蛋白质及对人体有益的多种矿物质元素、维生素，是食用菌中的新秀。其栽培技术简便，栽培原料广泛，抗杂菌能力强，栽培成功率高，投入成本低、栽培环境条件粗泛；同时，可利用稻麦秸秆、玉米秆、豆秸秆、木屑等栽培，并可利用其菌渣就地增肥改良土壤。大球盖菇已成为当前循环农业实现碳中和的有力助手。
     尚志市长寿乡东安鸿泰食药用菌种植专业合作社采取“农户+公司+园区基地”的模式，所产鲜菇由公司负责技术指导和销售，除供应哈尔滨市周边外，还开发了线上平台销售，并与省农科院植物保护研究所合作，实现蘑菇和果菜复种新型农业生产模式。