高原仲夏，青海省海东市互助县高原羊肚菌种植试验示范基地大棚内，个头硕大的羊肚菌从地垄边冒出了头，乳白色的菌柄撑起棕褐色呈蜂窝状的菌盖，一团团、一簇簇排列开来，煞是饱满、长势良好。
     一颗颗羊肚菌被轻轻采下，不一会儿便装满了箩筐，逐一运出了棚外，村民们正在分拣、称重、打包、装箱，忙得不亦乐乎，个头较大的菌菇经称重可达120-150克，产量及品质均十分可观，预计当日一个温棚可采摘200余斤羊肚菌。

     羊肚菌被誉为“食品之冠”，并有着“菌中之王”的美称，是国内外一种著名的高档食用菌，因其营养丰富、味道鲜美，深受消费者的喜爱，是市场上紧缺的食用菌，过去干品价格曾高达每千克2000元。

     据了解，受经济利益驱使，野生羊肚菌被过度采集，部分资源曾濒临灭绝。近年来，随着羊肚菌的野生驯化和成功人工种植，市场需求稍有缓解，但在羊肚菌种植中，产量不稳定一直没有解决。另外，由于羊肚菌生性喜好低温，一般只能在冬季播种春季采收，采收时，常会出现旺季产品积压，卖不上好价钱的问题。

     今年以来，互助县农业和农村科技局充分利用高原冷凉气候、洁净生态环境等优势，积极探索食用菌产业发展，委托丰之源农牧科技发展有限公司，在该县丹麻镇补家村成立高原羊肚菌种植试验示范基地，采用“公司+基地+农户”模式，通过引进新技术、新品种等形式，试种羊肚菌带动群众增收。