进入七月，夏日的气息愈发浓烈，熏风裹挟着升腾的热气，将盎然的生机吹进贵州毕节市织金县黑土镇。

     近日，走进黑土镇林下竹荪基地，跟随着村民的指引，基地内竹荪蛋长势喜人。一窝窝竹荪蛋仿佛嗅到了夏日的气息，纷纷破土而出，三三两两地聚集在一起，圆润可人，状似散落在草间的“鸡蛋”。

     外形酷似“鸡蛋”的竹荪蛋，是大名鼎鼎的“菌中皇后”，大部分人对竹荪蛋并不熟悉，其实竹荪蛋长大之后就是大家所熟悉的竹荪。竹荪蛋口感清新爽脆，味道鲜美，吃起来别有一番风味且营养价值丰富，因而愈发受到市场和消费者的青睐。

     具有“全国林业百佳乡”美誉的黑土镇，森林覆盖率高达84%，是竹荪生长不可多得的胜地。近年来，黑土镇依托得天独厚的自然环境资源，盘活林下土地资源，优先寻找利于竹荪栽培管理的平地、缓坡，利用大树树冠覆盖郁闭度高、林下空气清新、土地肥沃、湿度适宜等优良条件，发展种植林下竹荪600亩。林下种植竹荪，不仅节约了种植成本，还增加了林地的使用价值，进一步优化了土地资源。

     近年来，黑土镇通过“党组织+集体合作社+农户”经营模式，带动全镇三个村共种植竹荪120亩，其中，林下竹荪600亩，大棚竹荪600亩，共带动全镇村民就地就业200余人。