日前，浙江省庆元县食用菌产业中心博士后工作站香菇有机硒营养液取得科研新突破。
     据悉，该项研究由在站博士毛帅主持，在无过渡金属和光敏剂条件下，采用芳基碘化物和二硒化物的光诱导C-Se自由基交叉偶联方式制备芳基硒化物，研发有机硒营养液，解决了传统有机硒试剂合成中存在催化剂和配体昂贵、温度高、底物范围窄，硒醇气味恶臭等问题。该项技术突破为实现高富硒香菇培育技术提供了有力保障。
     硒是人体防癌抗癌第一元素，被称之为人体微量元素中的“防癌之王”，能防治心脑血管疾病，能参与糖尿病的治疗，对多种慢性疾病具有预防作用。采用有机硒营养液培育的富硒香菇营养价值高，不仅含人体必需的8中氨基酸、维生素A、B以及蛋白质、磷脂、有机钙、磷、铁等，还含有丰富的有机硒，有利于人体吸收和利用。
     下一步，庆元县食用菌产业中心将与毛帅博士进一步加强合作，开展富硒香菇栽培技术和后续精深加工产品等研发，为庆元县食用菌产业转型升级提供助力。