近年来，大桥村结合自身村庄特点，申请扶持资金、银行贷款，发展银耳产业，建设标准化厂房，实现全年控温生产银耳，真正的打算把壮大村集体经济的工作落到实处。目前该村已建成166间银耳标准化厂房。同时，大桥村拓展产业发展思路，不局限于传统银耳种植，将培养基中添加了党参、枸杞、莲子壳等中药材，将银耳培育成“本草银耳”，创立了自己的品牌，通过村企合作的模式，拓宽了银耳品类结构的同时，每年为村集体增收20万元。

2020年9月，大桥村成立古田县兴桥专业合作社，整合资源，在全镇的中心区域打造出一个食用菌种植大工厂，农户的菇棚成为合作社的种植车间，推动银耳种植产业形成了集团军的力量和产能。2021年大桥村银耳干品产量达1528吨，产值达6112万元。同时，古田县还建立了食用菌辅料市场，也为当地群众带来了更多的就业机会。

随着银耳产业的发展，村集体经济效益日益凸显，村民收入年年增长10%以上，大桥村从“穷村”变“富村”。下一步，该村计划建设食用菌冷链库，将银耳产业做强做大，实现全产业链发展。