深秋时节,走进云南大理白族自治州祥云县沙龙镇花园村的食用菌产业基地的大棚内,一排排菌床整齐排列着,一朵朵大球盖菇破土而出,顶着褐色的小帽子,等着工人们来采摘。工人们趁着菇帽还没有长开之前,小心翼翼地采摘、清洗、烘烤、装箱,现场一派繁忙景象。
据了解,该基地专门从事食用菌种植、加工、销售、科研,产品有姬松茸、羊肚菌干品、双孢蘑菇、褐菇鲜品及经加工后的即食食用菌产品等,产品远销昆明、上海、福建、广州等地。目前有30个种植棚迎来采收期,每天可以采收2吨食用菌,预计年产量达100吨,产值近2000万元。
近年来,祥云县食用菌产业蓬勃发展,以企业为主体,形成自主研发与合作开发并存的新模式,推出新技术、新工艺,多元化开发新产品。目前,全县发展农产品加工企业超过50家,开发利用的野生食用菌近50种,出口认证的有松茸、牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌等17个品种,成功开发野生食用菌加工技术100多种。
食用菌产业逐渐成为云南优势农业产业,目前全省食用菌年产值超1亿元的县达38个,为打造“绿色食品牌”提供了有力支撑。据云南省食用菌产业发展办公室统计,2021年,云南省食用菌总产量85.14万吨、总产值324.93亿元,同比分别增长14%和15.53%。预计到2022年底,云南省食用菌农业总产值达400亿元、综合产值达1000亿元。