近年来，为了稳产保供和促进农民增收，北京市农业技术推广站在房山、怀柔、顺义、大兴、密云5个区建立了12个平菇高产高效生产示范点，面积238.5亩、品种6个、技术2套（秋冬茬平菇高产高效生产技术和夏秋茬平菇高产高效生产技术）。

据了解，平菇是北京市食用菌的主要种类，播种面积和上市量均占全市食用菌的40%左右，生产经营者主要是普通菇农和合作社。通过采取市区联动、良好生产规程的宣贯、强化田间技术指导、紧跟农时开展培训、积极应对不良天气影响、及时发放各种生产技术指导意见等措施，示范点生产情况良好，对周边菇农起到了很好的示范带动作用。

目前，北京12个平菇示范点上市量764.58万公斤，上市收入4143.1万元，纯收益930.9万元；平均亩产量3.21万公斤，最高亩产量5.36万公斤，平均亩产值17.37万元，平均亩纯收益3.9万元。

其中9个秋冬茬平菇高产高效生产示范点184.64亩，制棒时间大多数从去年的8月份开始，主推品种4个（灰美2号、969、650、4195），采用了黑白袋加发酵料短时高温灭菌、木条菌种、立体层架栽培、定时雾化微喷、“物理隔杀+生物防治”等技术。平均每亩32738棒，9个点上市平菇量668.12万公斤，总产值为3441.71万元，总纯收益708.3万元。平均亩产3.62万公斤，亩产最高达5.36万公斤，平均亩产值18.64万元，最高亩产值28.6万元；平均亩纯收益3.84万元，最高亩纯收益达8.3万。

3个夏秋茬平菇高产高效生产示范点53.86亩，制棒时间为2022年的3-4月份，主推品种3个抗高温品种（高温海绵、早秋2号、969），采用了立体层架栽培、定时雾化微喷、“物理隔杀+生物防治”等技术。每亩平均17341棒，上市平菇量96.457万公斤，总产值701.39万元，总纯收益222.6万元；平均亩产1.79万公斤，最高亩产达2.45万公斤；平均亩产值13.02万元，最高亩产值20.5万元；平均亩纯收益4.13万元，最高亩纯收益达10万元。