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    云南:绿色复合调味品技术创新中心揭牌

    发布时间:2023-01-13

      来源:云南网

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        云南是植物王国、更是全球生物多样性的热点地区之一,具有开展绿色复合调味品研发的天然优势。为打通科技成果转化“最后一公里”,加快科技成果向现实生产力转化,1月12日,云南省农业科学院农产品加工研究所和云南正宇科技集团有限公司在长期合作的基础上,依托双方的人才、技术、生产、市场、信息等优势,共建“云南绿色复合调味品技术创新中心”在昆明正式揭牌。
    云南省农科院加工所致力于云南可食用植物资源及微生物菌种库的建立及应用,建立了云南首个云南特色食用资源植物提取物库,现有香辛料、食用菌、花卉、药食同源等植物提取物近5000份。在该提取物库及相关项目的支持下,加工所与云南正宇科技集团有限公司以产学研共赢为目标,围绕高效提取及特色风味物质保留等方面,攻关关键技术,为高质量调味品提供了有力的科技支撑。

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