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    瑞士蘑菇仍在发展中 有机蘑菇的发展尤为喜人

    发布时间:2023-03-01

      来源:中国食用菌商务网

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    尽管整个瑞士市场(蘑菇 + 名贵蘑菇)从 2021 年的 13,537 吨略有下降到 2022 年的 12,906 吨,但瑞士蘑菇仍在发展中。有机蘑菇的发展特别令人高兴,与上一年相比增长了 89%, 名贵蘑菇的市场份额增加了 50%。瑞士蘑菇的新鲜市场略有下降,与上一年相比下降了约 5%。瑞士香菇和其他香菇与 2021 年的水平相似。
    瑞士杏鲍菇的生长速度为 +4%,在瑞士消费者中排名第一。与 2021 年的直接比较仍应谨慎对待,因为在新冠疫情期间,当前的市场形势和通货膨胀仍然得到反映。

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