谣言1：鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。
谣言2：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带
错！干净的树上一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。
谣言3：毒蘑菇往往有鳞片、粘液，菌杆上有菌托和菌环
错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。
谣言4：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的
错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
谣言5：毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒
错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化；毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
谣言6：毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的
错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。
谣言7：毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味
错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。
谣言8：我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒
错！曾经有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成惨剧。
万一中毒了咋办
1.立即呼叫救护车。
2.马上催吐可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。
3.加盖毛毯保温。
4.立刻送医院一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。
5.保留毒蘑菇样本食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。
APP下载
