1.青椒炒香菇
步骤一:青椒洗干净之后,改刀切成小块备用,香菇洗净之后去掉根部,然后改刀切成两半,锅中烧开水,水开下入香菇焯一下迅速捞出备用。
步骤二:锅中烧热油,油开爆锅炒香之后,下入青椒大火翻炒,炒至青椒变软,然后下入香菇一起翻炒,炒至快要成熟的时候,下入食用盐,和味素提鲜即可。
2.黑木耳炒鸡蛋
步骤一:干的黑木耳提前用清水泡好,之后下锅锅中开水焯一下捞出备用。
步骤二:碗中打入4个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,然后下入大半勺食用盐拌匀。
步骤三:锅中烧热油,油开之后下入鸡蛋液轻轻翻炒成鸡蛋块,然后下入泡发好的木耳继续翻炒,尝一下盐淡,如果味道不够在稍加一点点食用盐,炒至木耳成熟味道融合即可。
3.油炸平菇
步骤一:平菇用手撕成条状,然后用清水洗净捞出备用。
步骤二:取一个大盆,加入适量的清水和面粉食用盐味素,然后调制成面糊状,将清洗之后的平菇倒入进去搅拌均匀,让平菇都包裹上面糊即可。
步骤三:锅中烧热油,油多放,用筷子将平菇一条一条的放入油锅小火慢炸,炸制金黄酥脆,即可全部捞出食用。
4.西红柿金针菇鸡蛋汤
步骤一:西红柿洗净之后,改刀切成块备用,碗中打入两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液,金针菇洗净备用。
步骤二:锅中烧清水,水开之后,下入西红柿煮熟再次水开之后,用筷子顺着锅边将鸡蛋液倒入锅中形成鸡蛋花,并且同时下入金针菇。
步骤三:所有食材成熟之后,下入食用盐,味素提鲜调味即可。
5.杏鲍菇尖椒炒肉丝
步骤一:杏鲍菇用清水清洗干净之后,改刀切成细丝,尖椒洗净之后改刀切成细丝,猪里脊肉洗净切细丝备用。
步骤二:锅中烧热油,爆锅炒香之后,下入肉丝中小火翻炒炒熟,下入酱油上色调味,接着下入尖椒丝和杏鲍菇片继续翻炒,将所有食材全部炒熟之后,下入食用盐,味素调味提鲜即可。